Vārda dienu svin: Ritma, Ramona
Ceturtdiena, 2017. gada 20. jūlijs, 15:34
+20° C, vēja ātrums 2.6 m/s, Z-R vēja virziens

Pildīts zandarts. Recepte

2017. gada 17. jūlijā, 00:00
Raksta autors: Katrīna Spuleniece
Pildīts zandarts. Recepte
Piedāvājam recepti pildīta zandarta pagatavošanai.
Vajadzēs: zandartu (ap 1 kg), sīpolu, 2 baltmaizes šķēles, ½ glāzes piena, sāli, piparus, citronpiparus, 1 olu, saišķīti zaļumu (dilles, pētersīļus), 3 ēd.k. majonēzes, 1 ķiploka daiviņu, 30 g siera, rozmarīnu, piedevām – dārzeņus (krāsainu papriku, tomātus, sīpolu), nedaudz eļļas.

Kā pagatavot: zivi (zandarta vietā var ņemt arī līdaku vai citu) notīra, izķidā, nogriež galvu. Ar asu nazi nogriež abas filejas, izgriežot asaku. Ādu atstāj pie filejām. Izlasa tajās palikušās lielās asakas. Filejas liek uz dēlīša ar ādu uz leju un nogriež mīkstuma daļu. To sagriež sīkāk, liek traukā, pievieno sasmalcinātu sīpolu un visu blendē. Masai pievieno pienā izmērcētu baltmaizi bez garozas, olas dzeltenumu, sāli un piparus, visu samaisa. Pievieno sasmalcinātus zaļumus. Olas baltumu saputo un uzmanīgi iemaisa zivs masā.
Cepamo veidni ietauko, nobārsta ar rozmarīna zariņiem, virsū liek vienu plāno zivs fileju ar ādu uz leju. To pārkaisa ar citronpipariem, virsū liek sagatavoto zivs masu un pārklāj ar otru fileju ar ādu uz augšu. Ar aukstā ūdenī samitrinātu plaukstu nolīdzina, veidojot zivs formu, pārber ar sāli un pipariem. Blakus liek gabalos sagrieztus dārzeņus. Majonēzē iemaisa sasmalcinātu ķiploku un pārziež zivi. To pārber ar rīvētu sieru, dārzeņus apslaka ar eļļu. Veidni liek sakarsētā krāsnī 180–200 grādos, cep apmēram 30 minūtes atkarībā no zivs lieluma.
Komentāri
Pašlaik komentāru nav!
Pievieno jaunu komentāru:



Aicinājums
Ja jums ir interesanta informācija par kādu notikumu (vai jau notikušu, vai gaidāmu), dodiet ziņu mūsu portāla redakcijai: aiga.blumberga@kurzemnieks.lv vai zvaniet pa tālr. 22470000.
Aptauja

Vai esat apmierināts/-a ar laikapstākļiem šovasar?

Jā, veselības dēļ vēsumu panesu labāk nekā karstumu.
Jā, jo lietainā laikā ātrāk aug sēnes.
Nē, jo pārāk vēsi, lai peldētos.
Nē, jo lietainā laikā jāsēž mājās.
Nē, jo nevar nosauļoties.
Labāk patīk siltums.
Nesūdzos.
Kurzemnieks Horoskopi