Vārda dienu svin: Hermīne, Estere
Pirmdiena, 2018. gada 16. jūlijs, 07:41
+20° C, vēja ātrums 1 m/s, Z-ZA vēja virziens

Kuldīdznieces pagatavo īpašu sieru

2016. gada 19. jūnijā, 13:47
Raksta autors: Daina Tāfelberga
Kuldīdznieces pagatavo īpašu sieru
Foto: Siera klubs
Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma tehnikuma audzēknes Krista Kokoreviča un Annija Ance Gausmane Ventspilī ieguvušas 3. vietu konkursā Mans lepnums – mans īpašais siers, kurā no visas Latvijas sacentās 22 jaunieši.

Konkursu organizēja Siera klubs sadarbībā ar profesionālajām skolām. Kā norāda kluba prezidente Vanda Davidanova, pasākums apliecināja, ka labu sieru prot pagatavot ne tikai izcili meistari, bet arī topošie kulināri. Līdzīgs konkurss notika pērn, bet tad bija jāsien Jāņu siers. Šogad konkursanti gatavoja savu īpašo moderno sieru: pienu uzkarsēja, pievienoja recinātāju, nolēja sūkalas, balto kunkuli sajauca ar piedevām, masu lika drāniņā un noslogoja. Kuldīgas meitenes darināja svaigo sieru ar valriekstiem un ķirbju sēklām. Žūrija, kurā bija pieredzējuši pārtikas tehnologi un siera speciālisti, vērtēja, kā jaunieši savu prasmi apvienojuši ar jaunradi. Interesantākās idejas tikšot piedāvātas mājražotājiem, lai paplašinātu mīkstā un nenogatavinātā siera sortimentu.

Komentāri
Pašlaik komentāru nav!
Pievieno jaunu komentāru: